El Tros és una iniciativa que neix a finals del 2006 amb l´objectiu d´apropar a la gent els productes ecològics i els productes de comerç just. Es tracta d´una tipologia de productes sobre els quals el consumidor té poca informació i un difícil accés, i ens va semblar oportú el posar el nostre granet de sorra en la seva difusió i comercialització.

I perquè és important la difusió i comercialització d´aquests productes?

- Perquè cada vegada hi han més casos d´alèrgies alimentàries, perquè una alimentació sana y natural, sense additius químics, és la base per a la nostra salud. Cada vegada hi ha més estudis que constaten que els productes ecològics contenen més nutrients que els productes convencionals, amb el conseqüent benefici per a la nostra salud.

- Perquè no respectar la naturalesa i el medi ambient pot tenir efectes perjudicials per als humans. L´escalfament del planeta és fruit de l´actuació humana. La naturalesa és un equilibri i trencar-lo pot tenir conseqüencies gravíssimes.

- Perquè encara no som prou conscients del poder que tenim a les nostres mans per canviar coses d´aquesta societat que no ens agraden i contribuir a un desenvolupament més sostenible del nostre planeta. Aquest poder l´exercim cada vegada que comprem un bé o servei, cada vegada que decidim un producte o un altre. Si discriminem aquells productes i aquelles empreses que no coincideixen amb els nostres principis i conviccions ètiques en favor de productes i empreses socialment responsables i respectuoses amb el medi ambient, estarem incentivant a canviar determinades pràctiques. Fem doncs un bon ús d´aquest poder de compra.

Si analitzem el sector ecològic veurem com Espanya és un dels principals productors ecològics d´Europa, però en canvi estem a la cua en quant a consum. La gran part dels nostres productes ecològics es destinen a l´exportació. El desconeixement absolut d´aquesta tipologia de productes i dels seus atributs, fa que no existeixi una cultura de consum.

Per tot això hem creat El Tros, per poder explicar quins són els avantatges d´aquests productes, les seves propietats, els seus atributs, la qualitat que ofereixen, els processos productius, la filosofia que hi ha darrera, i finalment per posar a la vostra disposició una àmplia gama d´aquests productes.

A l´hora de triar quins productes incloure al nostre catàleg som molt curosos i sempre estem a la recerca de nous i millors productes. Tenim en compte moltes variables: els ingredients o composició, el sabor, la diversitat de productes i productors, la proximitat (fet que comporta un estalvi energètic en desplaçaments, no cal anar a buscar fora el que produïm aquí), i l´artesanalitat del producte.

Es el noste compromís el col.laborar amb diferents ONG el treball de les quals vetlli pel desenvolupament sostenible del nostre planeta i pel desenvolupament dels països més pobres. Per aquest motiu destinem una part del nostre benefici a aquestes ONG.